Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Меню приготавливаемых блюд
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 1
ШУ 245 руб

День: понедельник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200
50
200

20,16
2,78

23
5

6,52
18,33
19

305,3
203,5
80

891
1 141,09
706,03

25
30
500

2,68
2
28,72

1
1
30

13,38
14,66
65,36

71
104,3
724,6

897
693

60
200

0,48
4,7

4

1,02
15,18

7,8
152,9

1 006
139

100
150
200
25
25
760
1260

11,17
3,6
0,24
2,68
2,13
25
53,72

3,61
24,05
27,7
13,38
12,13
97,07
162,43

236,3
202,4
114,3
71
64,8
849,5
1574,1

437,06
512
1 242
894,01
1 147

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Омлет запеченный или паровой
Печенье детское
Напиток с витаминами "Витошка"
для детей дошкольного возраста и
школьного возраста
Хлеб пшеничный
Батон
Итого за Завтрак
Обед
Огурцы соленые
Суп картофельный с бобовыми с
мясом
Гуляш из мяса свинины
Рис припущенный
Морс ягодный
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Итого за день

24
6
1
1
36
66

(лист 2)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 1
ШУ 245 руб

День: вторник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

210

8,02

8

25,41

249,5

1 111

200
50
20
40
520

0,09
1,91
1,58
2,37
13,97

2
2
1,33
13,33

15,16
3,44
8
19,54
71,55

79,8
76,4
108
139,01
652,71

828
1 330,24
902
693

200

4,7

6

10,1

124,2

1021,15

10
110

1,3
12,44

15

7,81
10,86

51
244,3

943
147

150
200
30
30
730
1250

3,26
0,35
2,44
2,56
27,05
41,02

20,03
24,36
12,24
13,34
98,74
170,29

167,52
101,7
72,6
77,76
839,08
1491,79

516
928
894,01
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Оладьи
Молоко сгущенное
Батон
Итого за Завтрак
Обед
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной,мясом
Гренки из пшеничного хлеба
Котлета Полтавская с соусом
томатным
Картофель отварной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

5

1,2
26
39,33

(лист 3)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 1
ШУ 245 руб

День: среда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

60
90
150

0,76
10,06
7,6

3
15,36
4,8

2,95
3,25
33,44

9
213,8
218,5

1 488
437,06
516

200
40
540

0,1
2
20,52

0,04
1
24,2

16
14,66
70,3

60,2
104,3
605,8

971
693

200

2,97

5

9,08

93,7

1 175

100
150
200
25
25
700
1240

7,77
9,32
0,68
2,03
2,13
24,9
45,42

15,98
6

9,5
39,92
27,62
10,2
11,12
107,44
177,74

243,4
275,6
128,6
60,5
67,3
869,1
1474,9

827
998
705
894,01
1 147

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Морковь отварная
Гуляш из мяса свинины
Макаронные изделия отварные с
маслом
чай ягодный
Батон
Итого за Завтрак
Обед
Рассольник домашний со
сметаной, мясом
Биточек мясной рубленный
Каша гречневая рассыпчатая
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Итого за день

1
27,98
52,18

(лист 4)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 1
ШУ 245 руб

День: четверг

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

9,62

7

29,68

254,9

235,05

200
10
130
30
570

0,06
0,08
1,04
1,5
12,3

1
15

15,16
0,13
7,75
12,5
65,22

59,9
75,2
49,4
104,3
543,7

686
1 259,01
975
693

200
100
75
75
200
20
20
725
1295

1,94
3,26
3,26
1,98

2
5
5
2,5

2,14
1,7
14,28
26,58

1
15,5
30,5

11,95
20,03
20,03
9,35
10,97
10,7
9,7
92,73
157,95

90,7
147
147
69,8
59,9
56,8
53,8
625
1168,7

1 039
995
995
999
828
894,01
1148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша рисовая молочная с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Масло сливочное (порциями)
Мандарины
Батон
Итого за Завтрак
Обед
Суп с вермишелью,мясом
Суфле "Рыбка "
Пюре картофельное
Капуста тушеная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Итого за день

7

(лист 5)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 1
ШУ 245 руб

День: пятница

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

7,51

9

25,51

266,19

1 013

15
60
200
30
505

4,04
8,22
1,5
21,27

4,5
7
7
1
28,5

9,54
10,97
12,5
58,52

54,45
148,9
59,9
78,2
607,64

97
806,44
828
693

200

1,52

7

7,31

143,7

124

100
150

18,14
6,34

6
4

3,6
27,87

255,3
218,5

1024
516

200
30
25
705
1210

0,24
2,43
2,13
30,8
52,07

1
1
19
47,5

27,7
12,24
13,34
92,06
150,58

114,3
85,2
67,3
884,3
1491,94

1 242
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша пшеничная молочная с
маслом сливочным
Сыр (порциями)
Маффин творожный
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Обед
Щи из свежей капусты с
картофелем со сметаной и мясом
Гуляш из курицы
Макаронные изделия отварные с
маслом
Морс ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

(лист 6)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 2
ШУ 245 руб

День: понедельник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

9,62

7

29,68

254,9

235,05

200
60
40
500

0,06
4,5
4,68
18,86

6
5,72
18,72

15,16
29
12,11
85,95

59,9
244,2
116,12
675,12

686
1 141,09
693

200

4,7

4

17,18

137,4

139

100
20
150

7,77
0,12
6,34

15,98
4
4

9,5
1,15
28,87

243,4
11,12
218,5

827
540
516

19

80

706,03

13,38
12,13
101,21
187,16

71
64,8
826,22
1501,34

897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша рисовая молочная с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Печенье детское
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Обед
Суп картофельный с бобовыми с
мясом
Биточек мясной рубленный
Соус томатный
Макаронные изделия отварные с
маслом
Напиток с витаминами "Витошка"
для детей дошкольного возраста и
школьного возраста
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

200

25
25
720
1220

2,68
2,13
23,74
42,6

1
1
29,98
48,7

(лист 7)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 2
ШУ 245 руб

День: вторник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

60
100
150
200
25
535

0,76
3,26
3,26

3
5
5

1,5
8,78

1
14

2,95
20,03
20,03
10,97
12,5
66,48

9
147
147
59,9
81,2
444,1

1 488
995
995
828
693

200

3,52

7

7,31

193,21

124

100
150
200
30
30
710
1245

18,14
6,53
0,35
2,43
2,55
33,52
42,3

6
6

3,6
27,95
22,36
12,24
13,34
86,8
153,28

255,3
170,8
101,7
85,2
77,7
883,91
1328,01

1 024
845,03
928
897
1148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Морковь отварная
Суфле "Рыбка "
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Обед
Щи из свежей капусты с
картофелем со сметаной и мясом
Гуляш из курицы
Каша гречневая вязкая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Итого за день

1
1
30
44

(лист 8)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 2
ШУ 245 руб

День: среда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

210

7,19

8

31,79

255,6

883

50
20
200
10
30
520

3,5
1,58
0,06
2,69
2
17,02

3
2
3
1
17

7,62
9,55
15,16
0
16,66
80,78

75,3
64,2
59,9
36,3
104,3
595,6

1 066,01
902
686
97
693

210
100
150
30
200
25
25
740
1260

4,38
20,98
3,95
2,25

5
18,16
5
3

2,43
2,55
36,54
53,56

1
32,16
49,16

12,24
1,22
18,7
17
10,97
12,24
13,34
85,71
166,49

110
288,81
139,6
122,1
59,9
72,6
77,7
870,71
1466,31

1 015
1 237
999
1 141,09
828
894,01
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
Сырники
Молоко сгущенное
Чай с лимоном
Сыр (порциями)
Батон
Итого за Завтрак
Обед
Суп-лапша на курином бульоне
Птица запеченная
Капуста тушеная
Печенье детское
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

(лист 9)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 2
ШУ 245 руб

День: четверг

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

13,37

13

38,61

282,9

334

200
40
20
130
555

0,35
4,8
1,5
0,52
20,54

4
1
1
19

22,36
0,28
12,5
10,74
84,49

101,7
62,8
81,2
85,3
613,9

928
349,01
693
976

210

4,7

6

10,1

124,2

1021,15

100
20
150
200
30
30
740
1295

12,44
0,12
4,6
0,68
3,21
2,55
28,3
48,84

15
4
7

10,86
1,15
25,05
27,62
16,05
14,55
105,38
189,87

244,3
11,12
212,4
128,6
85,2
77,7
883,52
1497,42

147
540
513
705
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Макаронные изделия запеченные с
сыром
Компот из смеси сухофруктов
Яйцо отварное
Батон
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной,мясом
Котлета из куры
Соус томатный
Рис припущенный с овощами
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

1
1
34
53

(лист 10)
Рацион: Меню 7-11лет Двухразовое питание Каменск-Уральский
Неделя: 2
ШУ 245 руб

День: пятница

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

28,41

199,5

1 111

54,45
259,5
59,9
78,2
651,55

97
450,05
828
693

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Сыр (порциями)
Маффин ванильный
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Обед
Рассольник ленинградский с,мясом

210

6,02

7

15
60
200
35
500

4,04
6,21

4,5
6

1,5
17,77

1
18,5

33,16
10,97
12,5
85,04

210

2,16

5

10,24

218,4

1 030

Гуляш из мяса свинины
Пюре картофельное
Морс ягодный
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

100
150
200
30
30
720
1220

11,17
3,26
0,24
2,43
2,55
21,81
39,58

28
5

3,61
22,03
27,7
12,24
13,34
89,16
174,2

236,3
147
114,3
72,6
77,7
866,3
1517,85

437,06
995
1 242
894,01
1 148

1
39
57,5

Итого за период
Среднее значение за период
Составил __________________ Клочкова М.В.

12495
1238

445,69
46,23

522
52,2

1689,99
168,29

14512,36
1437,81

Утвердил __________________